NPO法人大学コンソーシアムおおいたが毎月開催する「留学生と英語でクッキング」２月のお知らせです。
２月は、シンガポール料理を作ります
■ レシピ ■
Hainanese Chicken Rice ~ 海南鶏飯 （ハイナンジーファン） ~
１９４０年代に中国、海南島出身の人々がシンガポールに伝えたシンガポールチキンライス。茹でた鶏肉を鶏のスープで炊いたご飯にのせ、チリソース、醤油、生姜ダレにつけて食べる香り豊かな料理です。
■ 日 時 ■ ２月 １８日 （土） １０：００〜１３：００
■ 会 場 ■ 大分市コンパルホール ４階調理室
■ 料 金 ■ 大人１５００円、 学生（中高大）１０００円、小学生７００円、幼児無料
※食材費込 お釣りのないようにご準備ください。
■ 定 員 ■ ２０名
■ 持ち物 ■ エプロン
■ 講 師 ■ シンガポール出身留学生 （大分国際交流会館にて英会話講師をしています）
■ ご予約先 ■ 大学コンソーシアムおおいた 電話： 0977-73-9300
※お電話にて受付中です。先着順になります。
（料理教室のチラシ）
（シンガポールといえば、マーライオン） 余談ですが
「留学生と英語でクッキング」とは？？
〜留学生と一緒に英語で多国籍料理を作ってみませんか？〜
大学ｺﾝｿｰｼｱﾑおおいた 事務局日記ＮＰＯ法人大学コンソーシアムおおいたでの
留学生支援事業の様子をご覧ください。 by University Consortium Oita |
今回は、中国、韓国、パプアニューギニアの留学生が参加し、母国についてプレゼンテーションをしたり、母国の子どもの遊びを一緒にやってみたりしました。
子どもたちは一日に３カ国のことを学び、留学生ともすぐに仲良しになって楽しい交流会になりました
↓ ↓ ↓ 交流の様子をご覧ください ↓ ↓ ↓
中国のプレゼンテーション 中国遼寧省出身の留学生がプレゼンテーションをしました。
中国の地図や、国旗、お金、食べ物、民族について学びました。特に中国にはたくさんの民族がいて衣装や食事がそれぞれ異なります。
遼寧省は中国北部にあるため夏と冬の気候の差がはげしく、夏は２５度前後。冬はマイナス１度前後になります。冬になると氷の滑り台を作って子どもたちが遊びます。
プレゼンテーションの後には、中国の折り紙で「きつね」をつくりました。口が動く「きつね」です。子供たちは上手に作っていました
韓国のプレゼンテーション 韓国のプレゼンテーションでは韓国の子どもたちについて紹介しました。
韓国と日本は様々な点で共通点があり、文化がよく似ています。
また、韓国の伝統的な子どもの遊びや、子どもが好きな食べ物、子どもたちの小学校での様子を紹介してもらいました。
韓国の小学校では毎週土曜日は「体験学習」を設けているそうです。お菓子作り体験、帽子作り、キムチ作り、農作業体験、サッカーや野球体験など様々なイベントが開催されます。
また、「子どもたちによるお菓子博覧会」では子どもたちが力を合わせてお菓子を作って展示し、１等賞になった子どもには素敵なプレゼントがもらえます。
パプアニューギニアのプレゼンテーション 「パプアニューギニアはどこにあるでしょう？」
パプアニューギニアはミクロネシアにある、インドネシアの東、オーストラリアの北に位置する国です。
パプアニューギニアのお金、衣装、動物、観光地、食べ物について学びました。
主食は芋でたくさんの種類があります。
また、パプアニューギニアには日本にいない動物がいます。カンガルーのような有袋類として「クスクス」や「木登りカンガルー」、「ワラビー」がいます。
子どもたちと一緒に楽しくお昼御飯を食べました。
子どもたちは留学生が大好きです
＜各国の子どもの遊び紹介＞
韓国の「だるまさんが転んだ」を韓国語でしました。
また、パプアニューギニアの「What's the time, Mr Wolf？」というゲームを英語でしました。
子どもたちは遊びが大好きです。すぐにゲームの内容を理解して、元気一杯遊びました
子どもが留学生の似顔絵を描いてくれました。上手にできています
時間はあっという間に過ぎて、留学生も子どもたちももっと長く一緒にいたいという気持ちでしたが、帰らないといけない時間になりました。留学生の周りには子どもたちはずっと一緒にいて子どもたちは留学生のことが大好きになっていました。
子どもたちは私たちの車が見えなくなるまで手を振ってくれました。
子どもたちにとって、他国の文化を学びまた実際に他国から来た人とふれあい、良い経験になりました。また留学生にとっても大学から離れて実際の日本の子どもと交流することができてとても貴重な体験をさせていただきました。
ご協力いただいた関係者のみなさま、どうもありがとうございました。
私たちも、留学生も、子どもたちにまた会えることを楽しみにしています
１２月１３日（火）、今回で今年度４回目となる「留学生のためのビジネスマナー講座」を大分市の全労済ビル「ソレイユ」にて開催いたしました。
前回の別府会場（１１月２９日）の内容と同じく日本での就職を希望する学生を対象に、以下の内容でセミナーをしました。
＜今回のテーマ＞日本で働くとはどういうことか？日本で長期的に職業人生を送るには？ビジネスシーンでのたち振る舞いについてグループ面接の練習電話の掛け方をみにつける言葉づかい（敬語の使い方）をみにつける
（レクチャーの様子）
（模擬面接の様子）
日本での就職を希望する留学生を対象としていたため、日本のどこで就職したいかという質問に答えてもらうと、一番人気があるところは、東京。続いて福岡、大阪と都市部に集中していることがわかりました。また、現在住んでいる大分が好きになって大分で就職したいという留学生もいました。
留学生にとって就職活動は新しいことばかりで大変です。もちろん日本語で行わなければいけないのですが、日本特有のマナーやエチケットも身につけなければなりません。
特に留学生が学びたい点は、
・ 履歴書の書き方
・ 模擬面接
・ 言葉づかい （丁寧語、謙譲語、敬語、美化語など）
今回のビジネスマナー講座に参加して、就職活動をこれから始めよう、またはもう始めているけどもう一度おさらいをしたい、という留学生にとって役にたったはずです。
留学生のみなさん、これからも就職活動頑張ってください。応援しています
１２月１１日（日）、大分市にある水族館「うみたまご」にて大分市里親交流会を開催いたしました
今回は今年７月に行った第１回目の大分市里親交流会で紹介したご家族と留学生に集まっていただき、２回目の交流会として日頃の交流の様子などをお話いただきました。
＜大分市留学生里親交流サポートとは＞
大分市内に在住の留学生とご家族が互いに文化や言語などを学び国際交流をすることによって、多文化共生を目指すボランティアです。ホームステイとは異なり、両社の都合が合う時に気軽に交流していただく、ホームビジットの形をとっています。
留学生の「里親」になってくださるご家族を募集しております。
詳しくはこちらをクリックまたは、大学コンソーシアムおおいたまで直接ご連絡ください。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓「大分市里親募集」
ＮＰＯ法人大学コンソーシアムおおいた
電話： ０９７７−７３−９３００
（交流会のようす）
留学生とご家族の皆様が集まり、一緒にお昼御飯を取った後に、簡単に日頃の留学生との交流の例を紹介をしていただきました。
みなさん、だいたい一ヵ月に一回程度の講習をしていただいているようでした。
お家に招いて一緒に料理を作ったり、
留学生の母国の料理を作ってもらったり、
お祭りをみにいったり、
子どもの幼稚園の行事に参加したり、
大学の学園祭にご家族を招待したり、
などなど、さまざまな交流の形をご紹介いただきました。みなさんご家族で留学生と交流していただき、本当の家族のように仲良しでした。特に子どもたちが留学生が大好きで会える日を楽しみにしているようでした。
交流していただく期間は半年と定めていますが、今後も引き続き交流していきたいというお声をいただきました。
交流会後は「うみたまご」施設内を見学しました。
セイウチのパフォーマンスやイルカショーなどを楽しみました。
「うみたまご」施設内の写真 ↓ ↓
１２月７日（水）、大分市内の「株式会社ダイナン」さまにて留学生の企業見学をさせていただきました。会社についての概要、工場内の見学、そして留学生から質疑応答に対応していただきました。
株式会社ダイナンは、１９７２年に創立され、主にスポーツウェアなど大手メーカーの衣料品を縫製し、中国・江蘇省溧陽（りつよう）と上海に縫製工場を設立しています。今回は大分市にある本社の縫製工場を見学させていただきました。
今回は大分県内の大学に在学する留学生（韓国・中国・ハンガリー）が参加しました。
最後に質疑応答で、留学生からの質問に答えていただきました。
留学生からの質問は次々に出てきて、マーケティングの手法や海外進出について、縫製システムなど様々なことを教えていただきました。
学校では学ぶことができない、実際の現場を自分の目で見ることができて、とてもよい経験になりました。
また、社員のみなさまにも丁寧なご対応をしていただきましてありがとうございました。
１２月３日（土） 留学生と英語でクッキングにてリトアニア料理教室を開催いたしました
毎月恒例の料理教室イベントですが、今回もたくさんの方々にお集まりいただき、北東ヨーロッパのリトアニアの料理をつくりました。
＜今回の料理： リトアニア料理＞
メニュー ※ レシピは下にあります（英語）
1. Fish Stew w/ Beer (ビール煮込みのフィッシュシチュー）
2. White Salad （ホワイトサラダ）
3. Coffee Mousse （コーヒームース）
フィッシュシチューは、白身魚ベースで、玉ネギ、ニンジンなどの野菜とレーズンでブイヨンを出し、ハチミツ、レモン、ビールで煮込みました。日本のシチューとは異なり、ほんのり甘めのシチューができました。
リトアニアの気候は日本よりも寒いので、このような料理がよく合うのでしょう
ホワイトサラダは、じゃがいも、ニンジン、タマゴ、ピクルス、グリーンピースが入ったサラダです。こちらもおいしくできました
コーヒームースは、飲み物ではなく、食べるデザートです。マシュマロ、バター、チョコレート、生クリームを混ぜ合わせて溶かし、インスタントコーヒーとバニラエッセンスを少々いれ、冷蔵庫で30分ほどひやしました。冷やしたあとに、トッピングで生クリームをのせて食べます。
＜今回講師になってくれた留学生＞
大分県内の大学に通う留学生
ケゼリテ エグレ さん
リトアニア出身
大分歴 ３年
＜レシピ＞
Fish stew with beer (for 6 servings)
¯
¯ 2 onions
¯ 1 carrot
¯ 50g fresh parsley
¯ 1tbs raisins dried raisins
¯ 1tbs honey
¯ 1/2 of lemon juice
¯ 100ml beer
¯ 2tbs oil
¯ Salt, pepper
Preparation:
Cut fish into small pieces, rub it with salt and pepper, and let it sit in the fridge for 30 minutes. Meanwhile, slice carrots and onions and fry till browned. Then add the fish and stir well together until them cooked. Next, add the beer, honey and oil, squeeze in the lemon juice, and add raisins. Cook with lid on till vegetables get soft.
White salad (for 6 servings)
¯ 3 potatoes
¯ 1 carrot
¯ 2 eggs
¯ 100g pickled cucumber
¯ 100g green peas
¯ Salt, pepper, mayonnaise
Preparation:
Boil potatoes (with skin), carrots and eggs. After, cut everything into small cubes, season with salt and pepper, add mayonnaise and mix.
Coffee mousse (for 5-6 cups)
¯ 150g marshmallows
¯ 4tbs hot water
¯ 50g butter
¯ 250g chocolate
¯ 300ml heavy cream
¯ 1tbs vanilla essence
¯ 4tbs instant coffee
Preparation:
Melt marshmallows, water, butter, coffee and chocolate together on a stove. Leave to cool down. Whip heavy cream to hard peak. Fold both together and pour into serving dishes. Chill in the fridge.
※ 次回の料理教室は２０１２年２月１８日（土）を予定しております。詳細については、大学コンソーシアムおおいたまでお問い合わせください。
ＮＰＯ法人大学コンソーシアムおおいた
電話： ０９７７−７３−９３００
「留学生と英語でクッキング」とは？？
〜留学生と一緒に英語で多国籍料理を作ってみませんか？〜
１１月２９日（火）、大分国際交流会館にて日本での就職を希望している留学生向けのビジネスマナー講座を開催いたしました。
＜今回のテーマ＞日本で働くとはどういうことか？日本で長期的に職業人生を送るには？ビジネスシーンでのたち振る舞いについてグループ面接の練習電話の掛け方をみにつける言葉づかい（敬語の使い方）をみにつける
まず、日本で働くとはどういうことなのでしょう？
日本で働く海外からの労働者を取り巻く環境。異文化の社会で働くということ。日本の新入社員として働くために知っておくべきこと。日本のビジネスマナの歴史的、文化的背景について学びました。 日本で長期的に職業人生を送るにはどうしたらよいでしょう？
このテーマについてグループディスカッションをして、各グループごとに発表をしました。
留学生の意見として、
� ―⊃Δ垢襪泙任砲靴討�きたいことは、
・ 日本語能力をいまより向上させる。
・ 自己分析を行う。
・ 日本でとれる資格を取得する。
・ ビジネスマナーについて学ぶ
・ 企業分析やインターンシップをする。 などがあげられました。
�◆‘�本で働くために必要なことは、
・ 日本語能力 （特に敬語）
・ 日本の法律を学ぶ （入国管理局のシステムを理解する）
・ コミュニケーション能力
・ 目標をもって明るく、積極的に努力して働く。 などがあげられました。
ビジネスシーンでのたち振る舞いのレクチャー
� 〔明椶任凌兇詆颪�
�◆”�装・髪型・アクセサリー・上着の羽織り方とたたみ方
�� 挨拶・お時儀の仕方
�ぁ［�ち方・座り方 グループ面接レッスン
グループ面接レッスンにて、全項目で行ったたち振る舞いのレクチャーをさんこうにして練習をしてみました。
最後にみんなでフィードバック。
面接の練習では、みなさん本日学んだことを活かし、姿勢をまっすぐ、素敵な笑顔で、はきはきと自分の自己紹介ができていました。今日学んだビジネスマナーをいかし、これからも就職活動を頑張っていただきたいと思います。そして、念願の日本での就職が実現できるように祈っています
１１月２６日（土）、大分県ふるさとファミリー冬の交流会を開催しました。
今回のプログラムでは、別府の大分国際交流会館にてご家族と留学生の顔合わせ会を行い、ランチを食べてから、津久見のうみたま「イルカ島」に行ってきました。交流会の様子をご覧ください。
＜大分県ふるさとファミリーとは＞
県内在住の留学生を日本のご家族にご紹介し、留学生にとって「第２のふるさと大分」での家族となっていただきます。日本の文化、習慣、日本のふつうの家庭生活を紹介していただいたり、また、留学生からは出身国の文化、習慣、料理交流などを紹介したり、このプログラムを通じて互いの文化交流、国際交流をしていただくことを目的としています。
ご登録は簡単、インターネットからできます。下記のリンクからご登録いただけます。
↓↓↓ 詳細、ご登録はこちらをクリック ↓↓↓
大分ふるさとファミリーに参加しませんか？
＜交流会の様子をご覧ください＞
大分国際交流会館での留学生とご家族のみなさまの初顔合わせ。
ドキドキワクワク
ご家族と留学生は初めてお会いしたのに、すぐに打ち解けました。
つくみイルカ島にて
おさかなタッチプールにて留学生と子どもたちがお魚を捕まえようがんばっています。
子どもたちも留学生が大好き。すぐに仲良くなっています。
イルカのショーをみながら記念撮影。イルカのショーはおもしろかったですね
ご家族のみなさんともたくさんお話ができてよかったです。
２０１１年１１月１９日（土）１３：００より大分市コンパルホールにて「きちょくれ大分輪をつなげプロジェクト〜地域に生きる留学生フォーラム〜」を開催しました。
第１部では、留学生による日本語スピーチコンテスト。第２部では、留学生による地域提言シンポジウムを行いました。その様子をご覧ください。
＜開会式＞
たくさんの方々にご来場いただきました。
＜第１部＞ 日本語スピーチコンテスト
各大学より留学生が１名づつ、日本語でのスピーチを発表しました。
中国、韓国、マレーシア、ネパール、メキシコ出身の留学生がそれぞれ、日本の文化や日本での生活、母国に残る家族のことなどをテーマに発表しました。
最優秀賞に選ばれたのは、別府溝部学園短期大学のワンナンさん（中国出身）。
「父の中の日本」というテーマで、息子が日本に行くことを反対していた父親が変わっていく姿を描く内容でした。
発表者にはそれぞれトロフィーと参加賞が送られました。
＜第２部＞ 留学生による地域提言シンポジウム
「外国人を引きつける大分」というテーマで留学生による提言シンポジウムを行いました。
コーディネーターは、別府大学客員教授 辻野 功 氏。
出場者は、日本文理大学の クォン ド ヒョン さん（韓国）。 立命館アジア太平洋大学の ファテミー ムハンマド シャヒヌール ラーマン さん（バングラデッシュ）。 別府大学の イ スンヨン さん（韓国）。 大分大学の ヘルフェンベイン カタリン さん（ハンガリー） でした。
● 観光地としての大分の問題点、解決策。
● 国際観光都市から学業文化都市となるためには。
● 大分の隠れた宝物
● 人をひきつけるためには自らがその良さを知るべきではないか？
などと、とても興味深い内容で盛り上がりました。
発表中のファテミーさん
１１月１８日（金）、留学生キャラバン隊、本日は玖珠町の小学校に訪問させていただきました。
今回は、インドネシア、タイ、中国の留学生が参加しました。
小学校では留学生の母国についてプレゼンテーションをしたり、母国の子どもの遊びを子どもたちと一緒に体験したりしました。
玖珠町の小学校２校合同で行いました。２校合わせて全児童１９人。
子どもたちはとっても元気がよく、留学生と楽しく交流していました
（交流の様子）タイの留学生によるプレゼンテーション
タイの食べ物、衣装、あいさつなどについて紹介しました。
特に子どもたちはタイの食べ物が辛いということとタイの季節は梅雨、夏、冬と３シーズンでほとんど暑い日が続くということを発見して驚いていました。
中国の留学生によるプレゼンテーション
中国の紹介では、中国の民族衣装、国旗、地理、言葉などについて学びました。
中国にはたくさんの民族がいて、それぞれ文化、衣装、食事などが異なります。
また、今回は民族楽器のフルートの演奏もおこないました。
インドネシアの留学生によるプレゼンテーション
インドネシアの食べ物、あいさつ、動物などについて紹介しました。
コモド島のコモドオオトカゲやチンパンジーが生息していることがわかりました。またインドネシアは１万数千の島からなる国であり、名前もない島もあるそうです。
島によって文化や話す言語がことなることがわかりました。
また、インドネシア語で「こんにちは」「ありがとう」「どういたしまして」が言えるようになりました。
子どもたちからは留学生へこんな質問がありました。（一部）
Ｑ： 好きな食べ物はなんですか？
Ｑ： インドネシア語で曜日の言い方をおしえてください。
Ａ： インドネシア語、タイ語、中国語での１週間の言い方を覚えました。
Ｑ： タイ語でのあいさつを教えてください。
Ｑ： 日本では月にウサギがいると言われていますが、インドネシアではどのようにいわれていますか？
Ａ： 日本のように月に動物がいるとはいわれていません。しかし、ロマンチックに「君はまるで月のように美しい」など月を美しい物の象徴のように捉えているそうです。
子どもたちからは次から次に「はい！はい！」と手を上げて質問がくるのですが、時間があっという間に過ぎてしまうので、みんなの質問が聞けなくて残念でした。もっと長く子どもたちと一緒にいることができたらいいな〜。と思いました。各国の子どもの遊び紹介
インドネシア、タイ、中国の子どもの遊びを体験しました。
インドネシアの遊びでは、輪になって歌を歌って手をたたきながら遊びました。また、インドネシアの「じゃんけんぽん」も覚えました。日本では「グー・チョキ・パー」ですが、インドネシアでは「ネズミ・人・象」で指の使い方も違います。子どもたちは間違えながらもインドネシアのじゃんけんを一生懸命覚えていました。
タイの遊びでは、「牛とトラ」というゲームをしました。トラ２人が家の中にいる牛を奪うゲームです。子どもたちは輪になって牛を守ります。牛がトラにタッチされたらゲーム終了です。
中国の遊びでは、日本のお手玉に羽がついたようなものを足で蹴って相手に渡すゲームをしました。これは少し難しかったですが、中国の子どもたちはうまく続けてできるそうです。
お別れ
子どもたちとの２時間はあっという間でした。
子どもたちが温かく留学生を迎えてくれて、留学生ももっとここにいたいという気持ちになりました。楽しかったので、時間が過ぎるのが早くて、もっと見せたいものや教えたいことがあったのですが、全てすることができませんでした。子どもたちはお見送りのアーチを作り、笑顔で私たちのことを見送って最後まで手を振ってくれました。
留学生にとっても子どもたちにとっても今日の日が思い出の１ページになることでしょう
そして関係者のみなさま、どうもお世話になりました
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- シンガポール料理教室 ２月１８日（土） 〜留学生と英語でクッキング〜 (01/13)
- 留学生キャラバン隊 九重町の小学校へ (12/19)
- 留学生のためのビジネスマナー講座 ＠大分市「ソレイユ」会場 (12/19)
- 大分市里親交流会 ＠うみたまご (12/19)
- 留学生の企業見学 ＠株式会社ダイナン (12/19)
- リトアニア料理教室 〜留学生と英語でクッキング１２月〜 (12/16)
- 留学生のためのビジネスマナー講座開催 ＠大分国際交流会館 (12/01)
- 大分県留学生ふるさとファミリー交流会 ＠つくみイルカ島 (12/01)
- きちょくれ大分輪をつなげプロジェクト ２０１１ (11/29)
- 留学生キャラバン隊 玖珠町の小学校へ (11/21)
- （留学生へ無料で）古着たくさ〜ん差し上げます！
⇒ Amy (09/01) - 中国料理教室 ９月 参加者募集！
⇒ amy (09/01) - （留学生へ無料で）古着たくさ〜ん差し上げます！
⇒ SORAあどみん (08/31) - 中国料理教室 ９月 参加者募集！
⇒ SORAあどみん (08/31) - 「留学生が教える語学教室（後期）」参加者募集中！
⇒ mickey (08/30) - 第２回 就職勉強会「履歴書の書き方」 2010年6月30日 in Beppu
⇒ 履歴書の書き方の見本 (07/16) - 「留学生のためのビジネスマナー講座」参加留学生の声
⇒ ビジネスマナー (07/03) - 第１回 就職勉強会「履歴書の書き方」 2010年6月9日
⇒ あろえ (06/16) - 企業と留学生の交流フェア １月２４日
⇒ M (02/03) - 留学生の日本語スピーチコンテスト
⇒ emi (11/19)
